シュトレン改訂新版 ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術 [ シュトレン編集委員会 ]
ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術 シュトレン編集委員会 旭屋出版シュトレン シュトレン ヘンシュウ イインカイ 発行年月:2018年10月 予約締切日:2018年10月25日 ページ数:143p サイズ:単行本 ISBN:9784751113554 第1章 ドイツで語り継がれるシュトレン物語(ドイツのクリスマスとシュトレン(松金康恵)/スパイスの香りのするお菓子、シュトレン/シュトレンの歴史/ドレスデンと、それ以外の地域/現代のシュトレンの規約 ほか)/第2章 シュトレン作りと、その技術(一般社団法人日本パン技術研究所・根岸靖乃/BFFコンサルタント・笠原明/美味しいパンの研究工房つむぎ・竹谷光司/パン工房ボワドオル・金林達郎/山崎豊/ベッカライブロートハイム・明石克彦/ブルーデル・小林重博/江崎修/ベッカライビオブロート・松崎太 ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
- 商品価格:3,024円
- レビュー件数:1件
- レビュー平均:5.0(5点満点)
シュトーレン 関連ツイート
シュトーレンいい感じになりました https://t.co/FkDezXK2ir
@tkccoffeelab 2018/12/24 11:10
@cokep94 セブンのシュトーレンけっこうおいしいらしいよー
@katze_info 2018/12/24 11:11
シュトーレン食べてたら中から小石が出てきたんですが、フェーヴみたく、ケーキの中に石を入れる文化ってドイツにありましたっけ…? https://t.co/S0rG4nE5sf
@kleine_nacht322 2018/12/24 11:14
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