本当は傷つきやすい野菜スープ

RT @supicyan: 八咫烏&海老丸らーめんさん
年末コラボ

飛騨牛の未来

かえしと香味油は八咫烏居山大将さん
スープは海老丸MASAさん

飛騨牛と野菜のビーフコンソメスープが優しい味で細麺に合う(〃)´艸`)ｵｲｼｰ♪
こだわりの飛騨牛🥩・飛騨ネギのロースト、メン…

@tetsu_aniwi 2018/12/30 14:09

RT @onei_korutan: 正月以来ふたりで食べるひふみごはん💗

👔「おぉ…🥺」

ひふみならスープで野菜入れてくるか？！と思ったけど、オムライス好きなやつの好きなスープは絶対クルトン乗ってるコーンスープにきまっとる！ということで… https://t.co/tTKZ…

@reaha310 2018/12/30 13:32

スープ仕込む。

丹念にアクを取って
弱火で数時間炊く。
野菜投入でまた炊く。

透き通った黄金にするか
白濁にするかは
鳥の脂により考える。

かき混ぜたり強火にしすぎると
白濁になる。
黄金にする場合は
超弱火でグツグツさせな… https://t.co/eLSzd0qQjl

@linglongreiro 2018/12/30 14:00